"Krv
je prenosno sredstvo kojim hrana dospijeva do ćelija i tkiva tijela.
Krv je ipak više nego neko čisto prometno sredstvo koje doprema tijelu
hranu. Ne zaboravite da svaka kap krvi u organizmu načini svakih 24 sata
3000 do 5000 kružnih putovanja kroz cijelo tijelo. Budući da se
cjelokupna rezerva krvi svodi samo na 4,5 litre, a od toga se samo 80%
ili 3,5 litre nalaze u stalnom krvotoku, možete dokučiti nužnost da
tačno pripazite na to kojoj vrsti molekule vi dozvoljavate da prispije u
vaše tijelo."
dr. Norman W. Walker, "Svakodnevno svježe salate održavaju vaše zdravlje"
